La Toscane ne se résume pas aux collines du Chianti. Au sud, la Maremme est une terre d’élevage, avec sa propre race de chevaux, le maremmien, et ses gardiens de bétail à cheval, les butteri. Pour un voyage équestre hors de France, c’est une destination proche, en Union européenne, qui associe la côte, la forêt de pins et les villages étrusques. Voici comment t’y préparer.
La Maremme, une terre de chevaux
L’office du tourisme toscan décrit une partie de la Maremme comme le pays des butteri, les gardiens de bétail à cheval, et d’une faune sauvage : chevreuils, renards, mules. Le cheval maremmien est étroitement associé à ces butteri, travailleurs et éleveurs du bétail de la région.
Le cheval que tu vas monter : le maremmien
Le maremmien (Maremmano en italien) est une race de chevaux de travail originaire de la Maremme. Ses repères :
- Taille : entre 1,60 et 1,70 m.
- Robe : baie, bai-brun ou noire.
- Caractère : calme, robuste, résistant et fiable, à l’aise sur tous les terrains.
- Histoire : monture de la cavalerie italienne jusqu’en 1945, registre généalogique ouvert en 1980.
La race reste rare et propre à l’Italie. Son usage au travail se limite aujourd’hui surtout aux fêtes et manifestations culturelles, et le maremmien est devenu un cheval de loisir et une monture de tourisme équestre. Demande au centre si ses chevaux sont des maremmiens ou d’autres races, et lesquels ont l’habitude de la sortie en groupe.
Le parc régional de la Maremme à cheval
Le parc naturel de la Maremme couvre 9 000 hectares le long de la côte, entre Principina a Mare et Talamone, sur les communes de Grosseto, Magliano in Toscana et Orbetello. D’après la page de l’office du tourisme toscan consacrée au parc, on y trouve :
- 25 km de côte, avec des plages de sable et des côtes rocheuses ;
- les monts de l’Uccellina, avec d’anciennes tours de guet et une abbaye cistercienne ;
- la pinède de Marina di Alberese et l’embouchure de l’Ombrone ;
- des marais où vivent des bovins de race maremmane en liberté.
Le parc se visite à pied, à vélo, en canoë, en charrette et à cheval. Vérifie avec le centre les règles d’accès des chevaux dans le parc et les itinéraires autorisés.
Les terres du tuf : Pitigliano, Sovana et Sorano
Plus à l’intérieur, autour de Pitigliano, Sovana et Sorano, les sentiers mènent à des sites étrusques, comme la nécropole de Sovana. L’office du tourisme toscan raconte une sortie à cheval d’une matinée dans ce secteur, suivie d’un déjeuner dans un agritourisme. C’est un bon complément à la côte si tu restes plusieurs jours.
Choisir ton format
Les sorties depuis une base
Tu loges dans un agritourisme ou près du centre, et tu montes une sortie différente chaque jour : la pinède et la plage un jour, les collines le lendemain. C’est le format le plus simple à organiser pour un premier voyage.
La journée avec les butteri
Si un centre te propose une journée avec les butteri, demande ce que tu feras réellement : observer un travail de bétail ou participer, et avec quel niveau exigé.
L’itinérance
Si tu vises plusieurs jours d’étape en étape, demande le programme jour par jour, la distance des étapes et la logistique des bagages. Les différences entre formats sont détaillées dans notre guide du voyage équestre.
Exemple d’organisation sur une semaine
Voici une trame possible pour un premier séjour en base fixe. Adapte-la avec le centre selon ton niveau et la saison.
- Jour 1 : arrivée, prise en main du cheval sur une sortie courte.
- Jours 2 et 3 : sorties dans le parc de la Maremme, pinède et côte.
- Jour 4 : repos pour toi et les chevaux, visite d’un village.
- Jours 5 et 6 : sorties dans les terres du tuf, autour de Pitigliano, Sovana et Sorano.
- Jour 7 : sortie libre selon ta forme, puis départ.
Garde une journée sans cheval au milieu du séjour : c’est elle qui te permet de finir la semaine en selle sans courbatures.
Formalités et santé
- Lis la fiche Italie de Conseils aux voyageurs, sur le site du ministère des Affaires étrangères, pour les documents de voyage à jour.
- Emporte ta carte européenne d’assurance maladie : elle couvre les soins nécessaires sur place, pas le rapatriement.
- Vérifie que ton assurance couvre l’équitation, avec notre check-list avant le départ.
Ton équipement
- Ton casque, si le centre ne garantit pas un casque à ta taille.
- Une protection solaire pour les sorties sur la côte.
- Un pantalon d’équitation et des chaps déjà portés plusieurs heures.
- Une gourde et une petite sacoche pour la journée.
Ce que tu demandes au centre avant de réserver
- La race des chevaux et leur habitude de l’extérieur.
- Les itinéraires dans le parc et les autorisations d’accès.
- Le niveau exigé et le nombre d’heures en selle.
- Le poids maximum accepté pour le cavalier.
- Le contenu réel d’une journée avec les butteri.
- Les langues parlées par le guide.
Pour une autre destination méditerranéenne, lis notre article sur l’Andalousie à cheval. Si tu réserves en agence, vérifie les garanties à contrôler avant de payer.
Sources
Office du tourisme de Toscane (pages Maremma Regional Park et Horseback riding on the Etruscan trail), Wikipédia (article Maremmien), portail Your Europe de l’Union européenne. Pages consultées le 1er octobre 2026.